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大师介绍
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廖成前    高级技师
1994年毕业于重庆正旭烹饪学院烹饪系。
1999年重庆美食节获个人热菜组金奖。
2005年获得行政总厨资格证书。
2005年获得中国酒店管理成人自考大专毕业证。
2006年“国际食神争霸赛”获个人金奖。
2006年 青岛啤酒“国际美食节” 国际烹饪大赛荣获个人组两枚金牌。
2007年 被录入《中国当代名厨》、《厨神经典》,并被评为 “国际烹饪艺术大师”。中国金榜名厨。
2007年 国际搜厨大赛特金奖。         
2007年被授于“绿色餐饮形象大使”称号。
2008年中美加国际烹饪大赛特金奖。
2009年被录入《中国改革开放30年风云人物》,被授予餐饮杰出青年
2010年获得 中国烹饪大师证书。
2011年荣获中国酒店管理专家称号
2012荣获中国御膳大师

2013获得国家级高级技师资格证书

2014获得中国十佳酒店总经理创新奖

2014年获得中国十佳职业经理人



2015年获得中国酒店优秀职业经理人 金奖

2015年被录入《中国当代烹饪大师养生菜经典》

2015年被录入《中国烹饪大师菜品集锦》并参与编写工作 

2016年 被录入《北京当代名厨》

2016年被录入《中国烹饪大师宝典》

2016年荣获国家金厨奖

2018年获得高级健康管理师资格证书

2018年被聘为由贵州省政府,贵州市政府,搜厨网共同举办的  大赛副总裁判长,监理长,并被授予中国十大餐饮金牌策划人,中国十大金牌总厨

2019年被聘为建国70周年中国餐饮新成果嘉年华大赛总指挥,副总裁判长

2019年被授予中国餐饮成就奖

2019年荣获国际烹饪蓝带勋章

2019被任命大赛裁判长

2019年被任命为大赛专家顾问

2019年被授予中国餐饮杰出贡献奖

本人师从北京饭店总厨郑秀生大师,满汉全席传人周锦大师,并得到他们两位老人家的悉心教导以及多位业内大师的细心指点,使我的烹饪水平更上一层楼。 

本人擅长国宴官府菜,谭家菜,宫廷菜,满汉全席,融合菜。 

管理特长:酒店管理、开业筹划、出品设计及落地培训,成本控制,菜品质量控制,7S落地培训与管理,4D落地管理,量化管理 

心得:诚信做人认真做事     知恩 感恩 报恩 

合作电话:13521489501        17731259129

邮箱:chefliao@163.com 

QQ:2643279769 

微信号:liao197700



公司简介
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            北京皇家御宴国际餐饮管理集团有限公司由中国御膳大师,国际烹饪艺术大师,中国酒店管理专家,国际饭店协会副会长,国际名厨交流协会北京分会会长,国际大赛评审专家廖成前先生创办

     公司特聘集各家之长于一身,品德高尚,技艺高超的国宝级大师北京饭店行政总厨郑秀生前辈为专家顾问。

       公司 本着将“昔日皇宫帝王宴、走进“今日寻常百姓家”辉煌而又神秘、灿烂的文明饮食文化遗产继承和发展下去,为了让精烹细雕的美馔、美伦美奂的场景、尊贵的皇家服务礼节、皇家美食文化故事走向大众餐桌,我们将一直努力坚持不懈的研究下去,为餐饮事业尽一点微薄之力。
    公司团队曾多次为党和领导人服务,接待国际、国内各种大型宴会均获得赞扬。并多次参加国际国内大赛,荣获国际国内大奖。公司得到了多位前辈专家的教导和支持,在此表示衷心的感谢,我们一定谨记前辈的教诲,努力做好我们的工作,公司团队成员曾任多家四、五星酒店、会馆、连锁品牌酒店运营总监、总厨。公司对餐饮管理、酒店运营、菜品研发、开业筹备、品牌包装策划均有丰富的经验。
      北京皇家御宴餐饮管理有限公司是一家以酒店餐饮委托管理,酒店餐饮开业筹备,酒店前期装修策划,酒店前期分析论证酒店餐饮经营策划,专业餐饮厨房管理,专业技能知识培训技术输出转让培训,专业人才输出及配备,各种特殊食材配送各种大赛策划组织,各种资格证书申报及培训为一体的专业餐饮管理公司。我们以私家会馆、星级酒店、社会酒楼为主,提供皇家御宴、谭家菜,宫廷菜、国宴,淮扬菜、粤菜,川鲁菜等各种菜系专业的精英管理团队和技术输入、专业知识培训等服务,同时承接大厦后勤餐厅以及各种大型机关部队后勤食堂业务。


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